Il nome Boh! non perché non sappiamo chi siamo o che cosa facciamo, ma perché dopo tanti anni di ristorazione, con un po’ di sana incoscienza, abbiamo deciso per un cambiamento che ci riesce difficile definire: un locale più moderno, con un approccio più facile, dove, senza sentirsi obbligati a consumare un menù completo, si gusta un piatto gourmet e, magari, un buon bicchiere di vino.
Mettendo a disposizione del nuovo tutta l’esperienza fatta, abbiamo realizzato un menù con tanti piatti di pesce, alcuni di carne e qualche novità per vegetariani, interessante anche per chi non lo é.
Quello che non abbiamo cambiato è l’attenzione alla scelta della materia prima, sempre fresca e di qualità; l’amore per la buona cucina, curata sempre dal titolare e la voglia di realizzare piatti anche da mangiare con gli occhi o, come si dice oggi, instagrammabili.
Tutto questo non siamo riusciti a collocarlo in una categoria precisa, da lì il nome Boh!.
Insomma, se una sera non volete fare le solite cose e pensate Boh! bene, lì cominciamo noi, vi aspettiamo!
Il primo ingrediente lo mettete sempre voi, ed è la voglia di stare bene, il resto della ricetta è compito nostro.
