Der Name Boh! nicht, weil wir nicht wissen, wer wir sind oder was wir tun, sondern weil wir uns nach so vielen jahren gastronomie mit etwas gesundem unbewussten für eine veränderung entschieden haben, die wir nur schwer definieren können: einen moderneren ort, mit ein einfacherer Ansatz, bei dem Sie, ohne sich verpflichtet zu fühlen, ein komplettes Menü essen zu müssen, ein Gourmetgericht und vielleicht ein gutes Glas Wein genießen können.
Indem wir alle Erfahrungen für Neues verfügbar machen, haben wir eine Speisekarte mit vielen Fischgerichten, einigen Fleischgerichten und einigen Neuheiten für Vegetarier geschaffen, die auch für Nicht-Vegetarier interessant ist.
Was wir nicht geändert haben, ist die Aufmerksamkeit für die Auswahl der Rohstoffe, immer frisch und von Qualität; die Liebe zu gutem Essen, um die sich der Besitzer immer kümmert, und der Wunsch, Gerichte zu kreieren, die auch mit den Augen gegessen werden können oder, wie man heute sagt, instagrammable.
All dies konnten wir nicht in eine bestimmte Kategorie einordnen, daher der Name Boh!.
Kurz gesagt, wenn Sie eines Abends nicht die üblichen Dinge tun möchten und denken Boh! Nun, da fangen wir an, wir warten auf Sie!
Sie geben immer die erste Zutat, und das ist der Wunsch, sich gut zu fühlen, der Rest des Rezepts ist unsere Aufgabe.
